التجويع هو تلك الممارسات أو الإجراءات أو العمليات التي تؤدي إلى تدمير أو إزالة أو تعطيل الأعيان والمواد التي لا غنى عنها لبقاء السكان المدنيين على قيد الحياة، مثل المواد الغذائية والمناطق الزراعية والمراعي والثروة الحيوانية ومنشآت وإمدادات مياه الشرب وأعمال الري، وقوارب الصيد، أو تلويث المناطق الحيوية بالألغام ومخلفات الحرب، أو فرض الإتاوات غير القانونية على الأعمال والمنشآت التي تدر دخولًا على أصحابها والعاملين فيها ، وقد وثقت مواطنة لحقوق الإنسان منذ اندلاع النزاع في اليمن ارتكاب أطراف النزاع العديد من الانتهاكات التي ساهمت في تجويع المدنيين .